Matcha dâu tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo nhẹ của trà xanh matcha và hương ngọt thanh của dâu tây tươi, tạo nên thức uống vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, món đồ uống này còn là “hot trend” được yêu thích trong giới trẻ nhờ màu sắc tươi sáng và cảm giác thanh mát. Nếu bạn đang tìm cách làm matcha dâu tây thơm ngon, chuẩn vị quán mà vẫn dễ thực hiện tại nhà, The Tea Lab sẽ hướng dẫn chi tiết từng công thức trong bài viết dưới đây để bạn có thể tự tay pha chế ly matcha dâu tây hoàn hảo.
Matcha dâu tây – Thức uống hot trend 2025
Matcha dâu đang trở thành một trong những thức uống được săn đón nhiều nhất trong năm 2025. Sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh mát, nhẹ nhàng của bột matcha nguyên chất và vị ngọt dịu, chua nhẹ của dâu tươi tạo nên trải nghiệm uống vừa thơm ngon vừa bắt mắt. Không chỉ là một món giải khát, matcha dâu còn được nhiều người yêu thích vì lợi ích sức khỏe, như cung cấp chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường năng lượng.
Với màu sắc rực rỡ, hương vị cân bằng và khả năng biến tấu đa dạng từ latte, smoothie đến milkshake, matcha dâu nhanh chóng chiếm trọn spotlight trên các menu quán cà phê hiện đại và các trang mạng xã hội, trở thành biểu tượng của xu hướng thức uống lành mạnh, thời thượng trong năm 2025.
Các nguyên liệu chính để làm matcha dâu tây tại nhà
Để thực hiện cách làm matcha dâu tây thơm ngon, chuẩn vị quán, việc chuẩn bị đúng và đủ nguyên liệu là bước đầu tiên vô cùng quan trọng. Các thành phần cần được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị tươi mới, màu sắc bắt mắt và độ béo hài hòa cho món uống. Dưới đây là những nguyên liệu chính bạn cần có:
- Bột matcha: Đây là linh hồn của món đồ uống, mang đến vị đắng nhẹ đặc trưng và màu xanh hấp dẫn. Nên chọn loại matcha chất lượng cao, có mùi thơm tự nhiên, xuất xứ rõ ràng, đặc biệt là các loại bột chuyên dùng trong pha chế.
- Dâu tây: Để hương vị được tươi mới, bạn nên ưu tiên dùng dâu tây tươi để xay hoặc sên mứt. Trong trường hợp cần sự tiện lợi hoặc pha chế với số lượng lớn, có thể thay thế bằng syrup hoặc mứt dâu từ các thương hiệu uy tín.
- Các loại sữa: Tùy khẩu vị, bạn có thể dùng sữa tươi không đường, sữa đặc, hoặc kem béo,… để tăng độ ngậy và làm dậy hương matcha. Sự kết hợp này giúp tạo nên tổng thể vị cân bằng, hấp dẫn và dễ uống.
Chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên sẽ giúp bạn sẵn sàng bước vào phần pha chế, tạo nên ly matcha dâu tây vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Xem thêm: Hướng Dẫn 6 Cách Đánh Matcha Phổ Biến Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Hướng dẫn 4 cách làm matcha dâu tây thơm ngon, bắt mắt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo là bắt tay vào thực hiện cách làm matcha dâu tây với nhiều biến tấu thú vị. Tùy theo sở thích về độ ngọt, béo hay hương vị đặc trưng, bạn có thể lựa chọn công thức phù hợp để tạo nên ly matcha dâu tây vừa ngon miệng vừa cuốn hút về màu sắc. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết 4 cách pha chế đang được yêu thích nhất hiện nay:
Cách pha matcha latte với mứt dâu ngọt dịu, đậm đà
❒ Nguyên liệu:
- 30ml mứt dâu tây (hoặc syrup dâu)
- 15ml siro đường
- 10ml kem béo (có thể thay bằng sữa đặc nếu muốn vị ngọt hơn)
- 100ml sữa tươi không đường
- 3g bột matcha
- 30ml nước nóng khoảng 80°C
- Một ít đá viên
❒ Cách thực hiện:
Bước 1: Pha matcha
Cho 3g bột matcha vào ly nhỏ, rót khoảng 30ml nước nóng 80°C vào, rồi dùng chổi chasen hoặc máy đánh bọt mini khuấy đều cho đến khi matcha tan hoàn toàn, sánh nhẹ và nổi bọt mịn trên bề mặt.
Bước 2: Tạo lớp nền dâu và sữa
Múc khoảng 30ml mứt dâu tây cho vào đáy ly, có thể phết nhẹ lên thành ly để tạo hiệu ứng loang màu đẹp mắt. Tiếp theo, cho đá viên vào ly, rót lần lượt siro đường, kem béo và sữa tươi không đường. Hỗn hợp này tạo nên lớp nền trắng sữa ngọt dịu, hài hòa với vị chua thanh của dâu.
Bước 3: Hoàn thiện ly matcha dâu latte
Rót từ từ phần matcha đã pha lên trên cùng để tạo hiệu ứng phân tầng xanh – trắng – hồng hấp dẫn. Cuối cùng, rắc nhẹ một ít bột matcha lên mặt ly để trang trí.
❒ Thành phẩm:
Ly matcha dâu tây latte thành phẩm có màu sắc bắt mắt, hương thơm nhẹ nhàng của matcha xen lẫn vị chua ngọt của dâu và độ béo của sữa. Khi thưởng thức, bạn nên khuấy đều để cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo giữa các tầng hương vị – thanh mát, béo nhẹ và ngọt dịu lan tỏa trong từng ngụm.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Matcha Latte Xoài Chuẩn Vị Như Quán Ngay Tại Nhà
Công thức pha matcha dâu tây tươi thanh mát
❒ Nguyên liệu:
- 160ml sữa tươi không đường
- 5 quả dâu tây tươi
- 4.5g bột matcha
- 80g kem béo
- 10g đường
- 35ml nước nóng (khoảng 80°C)
- Một ít đá viên
❒ Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị phần matcha kem
Cho 80g kem béo và 5g đường vào ly, đánh nhẹ bằng máy hoặc dụng cụ đánh bọt cho đến khi hỗn hợp sánh đặc và bông nhẹ. Ở ly khác, cho 4.5g bột matcha cùng 35ml nước nóng 80°C, khuấy đều đến khi matcha tan hoàn toàn và có lớp bọt mịn. Sau đó, rót từ từ phần matcha vào kem béo, khuấy đều để tạo lớp matcha kem sánh mịn, có màu xanh tươi bắt mắt.
Bước 2: Chuẩn bị lớp dâu tây tươi
Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ cuống, sau đó cho vào ly cùng 5g đường. Dùng chày giã nhẹ cho đến khi dâu tây nhuyễn vừa phải, tạo thành hỗn hợp có cả nước và miếng dâu nhỏ. Nếu thích vị tươi giòn, bạn có thể cắt dâu thành hạt lựu rồi ướp đường trong khoảng 5 phút thay vì giã nhuyễn.
Bước 3: Hoàn thiện thức uống
Cho dâu tây đã chuẩn bị vào đáy ly, thêm một ít đá viên, rót 160ml sữa tươi không đường vào. Cuối cùng, nhẹ nhàng đổ phần matcha kem đã đánh lên trên cùng để tạo hiệu ứng phân tầng.
❒ Thành phẩm:
Ly matcha dâu tây tươi thanh mát có màu sắc tươi sáng, hương vị hòa quyện giữa vị béo mịn của matcha kem, vị ngọt thanh của sữa và chút chua tự nhiên của dâu tây tươi. Khi khuấy đều, lớp matcha tan dần trong sữa tạo nên hương vị mềm mại, mát lạnh và vô cùng dễ chịu – một lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Coconut Matcha Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
Cách làm matcha dâu sữa dừa béo ngậy, lạ miệng
❒ Nguyên liệu:
- 2g bột matcha chất lượng cao
- 10ml đường đen bí đao
- 20ml siro đường ngô
- 20g dâu tây tươi
- 20ml sinh tố dâu
- 20ml nước cốt dừa
- 20ml sữa tươi không đường
- Một ít đá viên
- 40ml nước nóng (khoảng 80°C)
❒ Cách thực hiện:
Bước 1: Pha matcha nền
Cho 2g bột matcha vào ly nhỏ, rót khoảng 40ml nước nóng 80°C rồi khuấy đều cho tan hoàn toàn. Tiếp đến, thêm 20ml siro đường ngô và 10ml đường đen bí đao, khuấy nhẹ cho hỗn hợp hoà quyện. Phần matcha này sẽ tạo hương vị đậm đà và màu xanh tươi mát cho thức uống.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp dâu tây
Rửa sạch và dằm nhuyễn 20g dâu tây tươi, sau đó trộn đều với 20ml sinh tố dâu. Hỗn hợp này giúp tăng vị chua ngọt tự nhiên và mang lại màu hồng tươi đẹp mắt cho ly matcha.
Bước 3: Tạo lớp sữa dừa béo ngậy
Trong một ly khác, trộn đều 20ml nước cốt dừa với 20ml sữa tươi không đường. Sự kết hợp này tạo nên lớp sữa béo nhẹ, thơm đặc trưng của dừa, giúp hương vị tổng thể thêm phần độc đáo.
Bước 4: Hoàn thiện thức uống
Cho phần matcha vào ly, thêm đá viên để làm lạnh. Tiếp đó, rót hỗn hợp sữa dừa lên trên rồi nhẹ nhàng cho lớp dâu tây sinh tố vào tầng cuối cùng để tạo hiệu ứng ba lớp hấp dẫn. Có thể trang trí thêm vài lát dâu tươi hoặc rắc một chút bột matcha để ly nước thêm phần tinh tế.
❒ Thành phẩm:
Ly matcha dâu sữa dừa mang hương vị hài hòa giữa vị chát nhẹ của matcha, béo thơm của dừa và ngọt thanh của dâu tây. Khi khuấy đều, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện mượt mà, lạ miệng nhưng vẫn dễ uống – một phiên bản matcha đầy sáng tạo cho những ai yêu thích hương vị mới mẻ.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Matcha Cold Whisk Thơm Ngon, Chuẩn Vị Như Quán
Cách pha matcha dâu kem cheese mịn mượt, chuẩn quán
❒ Nguyên liệu:
- 3g bột matcha hảo hạng
- 30ml mứt dâu hoặc syrup dâu
- 20ml syrup đường
- 60ml sữa tươi không đường
- 50ml nước nóng (khoảng 80°C)
- 1 lớp kem cheese đánh bông
- Đá viên vừa đủ
❒ Cách thực hiện:
Bước 1: Pha nền matcha
Cho 3g bột matcha vào ly nhỏ, thêm 50ml nước nóng khoảng 80°C, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục. Hỗn hợp đạt chuẩn sẽ có màu xanh đậm, hương thơm tự nhiên và hơi sánh nhẹ.
Bước 2: Tạo lớp mứt dâu
Múc 30ml mứt dâu cho vào đáy ly, sau đó dùng thìa phết nhẹ quanh thành ly để tạo hiệu ứng loang màu hồng đẹp mắt. Đây là bước giúp đồ uống có phần nền bắt mắt và hương vị trái cây tự nhiên.
Bước 3: Chuẩn bị lớp sữa ngọt
Thêm đá viên vào ly cho gần đầy, rồi rót 60ml sữa tươi cùng 20ml syrup đường vào. Sự kết hợp giữa sữa và syrup giúp cân bằng vị béo và ngọt, làm nền hoàn hảo cho lớp matcha phía trên.
Bước 4: Rót matcha lên trên
Từ từ đổ hỗn hợp matcha đã pha vào ly theo đường viền thành ly để tạo thành lớp thứ ba. Việc rót nhẹ tay giúp giữ các tầng màu tách biệt rõ ràng: hồng của dâu, trắng của sữa và xanh của matcha.
Bước 5: Thêm lớp kem cheese
Đánh kem cheese cho đến khi đạt độ sánh mịn, rồi đổ nhẹ lên mặt ly để tạo tầng cuối cùng. Có thể rắc thêm một ít bột matcha lên bề mặt để trang trí và tăng hương thơm đặc trưng.
❒ Thành phẩm:
Ly matcha dâu kem cheese hoàn chỉnh có bốn tầng màu sắc hòa quyện – xanh, trắng, hồng và lớp kem trắng ngà phía trên. Khi thưởng thức, vị đắng nhẹ của matcha kết hợp với vị chua ngọt của dâu, béo mặn của kem cheese và thơm dịu của sữa tạo nên cảm giác mịn mượt, hài hòa như đang thưởng thức một món đồ uống “chuẩn quán” ngay tại nhà.
Xem thêm: Hướng Dẫn 9 Cách Pha Bột Matcha Uống Giảm Cân Hiệu Quả Tại Nhà
Bí quyết pha matcha dâu tây ngon hơn, giữ màu đẹp chuẩn trend
Để cách làm matcha dâu tây trở nên hoàn hảo hơn, không chỉ cần đúng công thức mà còn phải chú trọng đến kỹ thuật pha chế và lựa chọn nguyên liệu. Một vài bí quyết nhỏ dưới đây sẽ giúp ly matcha dâu của bạn vừa ngon miệng vừa có sắc xanh – hồng tự nhiên, bắt trend chuẩn quán:
- Chọn bột matcha chất lượng cao: Ưu tiên loại matcha có nguồn gốc rõ ràng, màu xanh tươi sáng, hương trà thanh nhẹ và vị chát dịu. Bột matcha cao cấp không chỉ giúp đồ uống đậm vị mà còn giữ được màu sắc rực rỡ, không bị ngả vàng khi pha.
- Dùng dâu tây tươi ngọt, mọng nước: Nên chọn dâu tây vừa chín tới, có vị ngọt tự nhiên và màu đỏ tươi. Dâu quá chua hoặc để lâu sẽ khiến hương vị mất cân bằng, làm át đi vị trà đặc trưng.
- Sử dụng sữa tươi nguyên chất hoặc sữa hạt: Sữa tươi không đường giúp tôn hương vị thanh khiết của matcha. Nếu muốn phiên bản healthy hơn, bạn có thể thay bằng sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc sữa hạt điều – vừa ít béo vừa lạ miệng.
- Đánh matcha và kem cheese đúng kỹ thuật: Nếu không có chổi đánh matcha chuyên dụng, bạn có thể dùng máy đánh bọt cầm tay để tạo foam mịn, đều. Với kem cheese, chỉ nên đánh đến độ sánh mượt vừa phải, tránh đặc quá khiến khó rót và làm mất thẩm mỹ ly nước.
- Rót nguyên liệu nhẹ tay khi phối lớp: Khi đổ matcha, sữa hoặc mứt dâu, hãy rót từ từ theo thành ly để tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt. Kỹ thuật này giúp màu sắc tách biệt rõ ràng – xanh matcha, trắng sữa và hồng dâu trông hấp dẫn hơn rất nhiều.
- Điều chỉnh độ ngọt hợp khẩu vị: Bạn có thể tăng giảm lượng đường hoặc syrup theo sở thích. Thay syrup đường truyền thống bằng syrup vani hoặc caramel cũng là cách tạo nên hương vị mới lạ, tinh tế hơn.
Những mẹo nhỏ này không chỉ giúp bạn nâng cấp hương vị và hình thức của matcha dâu tây, mà còn mang lại trải nghiệm pha chế thú vị, khiến món uống trở thành “ngôi sao” trong mọi khung hình sống ảo.
Xem thêm: Tại Sao Pha Matcha Bị Đóng Cặn? Hướng Dẫn Cách Pha Matcha Ngon Mịn
Một số câu hỏi thường gặp về matcha dâu tây (FAQ)
Trong quá trình tìm hiểu cách làm matcha dâu tây, nhiều người thường gặp những thắc mắc nhỏ về nguyên liệu, cách bảo quản hay cách pha sao cho đúng vị và giữ được màu sắc đẹp mắt. Để giúp bạn dễ dàng hơn khi thực hiện tại nhà, dưới đây là tổng hợp những câu hỏi thường gặp cùng lời giải đáp chi tiết, giúp ly matcha dâu tây của bạn luôn thơm ngon và hấp dẫn.
Matcha dâu tây bao nhiêu calo?
Một ly matcha dâu tây thông thường chứa khoảng 150–250 calo, tùy theo tỷ lệ sữa, lượng đường và topping đi kèm như kem cheese hay trân châu. Nếu bạn sử dụng sữa hạt hoặc giảm đường, lượng calo có thể giảm xuống chỉ còn khoảng 120 calo mỗi ly. Đây là mức năng lượng vừa phải, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức đồ uống ngon miệng mà vẫn giữ dáng.
Nên dùng bột matcha loại nào để pha matcha dâu tây ngon nhất?
Để pha matcha dâu tây ngon và giữ được màu xanh tươi, bạn nên chọn bột matcha nguyên chất loại ceremonial grade – đây là loại matcha cao cấp, có hương thơm tự nhiên, vị thanh nhẹ và không bị đắng gắt. Bột matcha nên có màu xanh tươi sáng, mịn và dễ tan trong nước nóng. Tránh sử dụng bột matcha pha tạp hoặc có màu ngả vàng vì sẽ làm giảm hương vị và mất đi vẻ đẹp đặc trưng của món uống.
Matcha dâu tây có thể bảo quản trong tủ lạnh bao lâu?
Matcha dâu tây nên được sử dụng ngay sau khi pha để giữ trọn hương vị tươi mới và màu sắc đẹp mắt. Nếu cần bảo quản, có thể để trong tủ lạnh từ 6–8 tiếng, nhưng cần đậy kín để tránh bay mùi và tách lớp. Không nên để quá lâu vì sữa và dâu tây tươi dễ bị biến chất, làm mất vị ngon và ảnh hưởng đến chất lượng thức uống.
Có thể dùng siro dâu thay cho dâu tươi được không?
Bạn hoàn toàn có thể dùng siro dâu thay cho dâu tươi khi pha matcha dâu tây, đặc biệt nếu muốn tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác biệt đôi chút – siro dâu thường ngọt và ít vị chua tự nhiên hơn dâu tươi. Nếu dùng siro, nên giảm lượng đường hoặc syrup trong công thức để đồ uống không bị quá ngọt và vẫn giữ được sự cân bằng hương vị.
Làm matcha dâu tây không cần máy xay được không?
Hoàn toàn có thể làm matcha dâu tây mà không cần dùng máy xay. Bạn chỉ cần khuấy tan bột matcha với nước ấm bằng phới lồng hoặc máy đánh trứng cầm tay để tạo bọt mịn. Dâu tây có thể dằm nhuyễn bằng nĩa hoặc thìa, sau đó kết hợp với các nguyên liệu khác như sữa, syrup và đá là đã có ngay một ly matcha dâu tây thơm ngon, hấp dẫn.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết các cách làm matcha dâu tây thơm ngon, chuẩn vị như tại quán mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Với sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của matcha và vị ngọt dịu từ dâu tây, món đồ uống này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những ai khó tính nhất. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm bí quyết để tự tay pha chế một ly matcha dâu tây mát lạnh, đẹp mắt và chuẩn trend 2025.
Xem thêm: Các Loại Chổi Chasen – Dụng Cụ Pha Trà Matcha Truyền Thống Nhật Bản