Hiện nay, nhiều người thường có thói quen thưởng thức trà, điều này đã trở thành một thú vui thú vị. Trong số đó, trà hoa hồng được đánh giá là một trong số, loại trà ngon, hấp dẫn và được nhiều người lựa chọn. Không chỉ có vậy, loại trà này còn có nhiều tác dụng vô cùng hữu ích chẳng hạn như giảm cân hoặc giúp chữa một số loại bệnh khác. Đó là lý do tại sao trà hoa hồng lại được yêu thích nhiều như vậy, tuy nhiên hiện nay sản phẩm này trên thị trường có giá thành rất đắt, vì thế nên nhiều người muốn từ làm hoa hồng sấy khô tại nhà.
Hướng dẫn phương pháp làm hoa hồng sấy khô
Thực tế, trà hoa hồng hay hoa hồng sấy khô là một và lợi ích của trà loại trà này là vô cùng lớn, các bạn có thể tham khảo bài viết về lợi ích của trà hoa hồng của Stylecraze, vì thế nên thực ra việc chế biến, làm trà hoa hồng chỉ đơn giản là quy trình làm hoa hồng sấy khô. Tuy nhiên, để làm được một sản phẩm hoa hồng sấy khô đạt chất lượng, tiêu chuẩn cao cũng là điều không hề đơn giản. Để có thể làm tốt điều này, các bạn cần thực hiện tốt các bước sau đây.
Chọn nguyên liệu hoa hồng
Tất nhiên, nhiều bạn nghĩ rằng chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng bất cứ loại hoa hồng nào để sấy khô, tuy nhiên bạn cần hiểu rằng, hoa hồng là một nguyên liệu, yếu tố quan trọng nhất để tạo lên chất lượng của trà. Do đó nên, việc lựa chọn nguyên liệu hoa hồng chưa bao giờ là điều đơn giản và cần được thực hiện một cách cẩn thận, chi tiết.
Hiện nay, đã phần các loại hoa hồng trong quá trình, thời gian sinh trường đều bị phun thuốc bảo vệ thực vật rất nhiều, do đó nên chắc chắn bạn không thể sử dụng các loại hoa này để làm trà hoa hồng bởi nó có thể gây ra nguy cơ ngộ độc rất cao. Vì thế nên, lựa chọn được nguồn cung cấp hoa hồng nguyên liệu sạch, không sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật hay các loại chất kích thích tăng trưởng khác là điều tối quan trọng để giúp chúng ta làm được loại sản phẩm trà tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, thực tế thì chúng ta rất khó có thể tìm kiếm được nguồn hoa hồng như vậy trên thị trường, các đơn giản và hiệu quả nhất đó chính là tự trồng. Khi trồng hoa hồng với mục đích làm hoa hồng sấy khô, các bạn nên lựa chọn loại hoa hồng không lai. Tuy rằng loại hoa này không đẹp nhưng nó lại có rất nhiều bông và đây là nguồn nguyên liệu tốt nhất cho quá trình chế biến trà hoa hồng khô.
Xem thêm: Các loại thức uống bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ
Sơ chế hoa
Sau quá trình lựa chọn hoa hồng làm nguyên liệu, chúng ta sẽ đến với bước tiếp theo đó là sơ chế hoa. Thực tế, không phải bất cứ một bộ phận nào của hoa hồng cũng có thể chế biến thành hoa hồng sấy khô, cộng với đó thì các bộ phận khác nhau cũng có thể được chế biến thành nhiều loại trà khác nhau, vì thế quy trình sơ chế hoa rất quan trọng và cần thực hiện tùy theo mục đích của chúng ta.
Mục đích chính của khâu sơ chế hoa hồng đầu tiên đó là làm sạch bởi sau khi thu hoạch, chắc chắn chúng còn xót lại rất nhiều bùn đất. Do đó, sơ chế chính là quá trình cần thiết để chúng ta loại bỏ các chất bẩn đó và đồng thời bỏ đi các thành phần, bộ phận bị hỏng hoặc không cần thiết ở hoa hồng. Trong quá trình này, các bạn cũng cần chú ý rằng, tùy theo loại trà mà bạn muốn làm thì cần phải thu hoạch hoa hồng ở một thời điểm khác nhau, chẳng hạn như nếu bạn muốn làm trà nụ hoa hồng thì phải thu hoạch khi chúng vừa ra nụ, bên cạnh đó, nếu như bạn muốn làm trà từ cánh hoa hồng thì cần phải đợi chúng nở rồi mới thu hoạch.
Khi làm trà hoa hồng, có 3 loại trà chính được làm từ 3 bộ phận của hoa hồng đó chính là cánh hoa, nụ hoa và nguyên bông hoa. Tất nhiên, tùy vào việc bạn muốn làm loại trà nào mà bạn cần sơ chế loại bộ phận đó. Sau khi đã lấy được bộ phận mình mong muốn, bước tiếp theo đó là rửa sạch đất bùn dính trên đó và để ráo nước.
Sấy khô bằng công nghệ lò hơi
Tiếp theo, chúng ta sẽ đến với bước quan trọng nhất trong quy trình làm trà hoa hồng đó chính là sấy khô. Có 2 cách thức cơ bản nhất để chúng ta thực hiện công đoạn này đó là sấy thủ công và sấy bằng công nghệ lò hơi (Steam Boilers). Tất nhiên, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn thực hiện một trong hai cách này. Nếu bạn chọn phương pháp sấy khô thủ công thì bạn cần chọn những ngày nắng to, không khí hanh khô. Với điều kiện như vậy, mùa thu sẽ là khoảng thời gian tốt nhất để thực hiện công việc này vì lúc này, trời vừa có nắng và không khí cũng có độ ẩm thấp nên chắc chắn việc sấy khô hoa hồng sẽ được diễn ra một cách nhanh chóng nhất.
Mặc dù các sấy khô thủ công khá đơn giản, dễ thực hiện, tuy nhiên phương pháp này lại có một nhược điểm không hề nhỏ đó chính là hiệu quả của nó phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết mà đó lại là điều chúng ta không thể biết trước. Do đó, nếu không may rơi vào những ngày trời không có nắng, nhiều mưa, độ ẩm không khí cao thì chắc chắn chúng ta sẽ không thể có được sản phẩm hoa hồng khô với chất lượng cao nhất. Vì thế nên sử dụng công nghệ lò hơi sẽ là một biện pháp hữu ích nhất trong trường hợp này.
Sử dụng phương pháp sấy khô bằng công nghệ lò hơi, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về mặt thời gian cũng như chất lượng sản phẩm tạo ra. Đây là cách thức mà rất nhiều doanh nghiệp đang sử dụng để cung cấp sản phẩm đến cho khách hàng. Tất nhiên, khi sử dụng công nghệ này, có một số quy tắc quan trọng mà chúng ta cần phải chú ý. Trước hết, những yếu tố mà người dùng cần quan tâm đó chính là nhiệt độ, độ ẩm, thời gian.
Khi sấy khô hoa hồng, nhiệt độ phù hợp nhất là vào khoảng 50 độ C, các bạn không nên để nhiệt độ cao hơn hay thấp hơn vì điều đó sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm chúng ta tạo ra, tiếp đó, độ ẩm phù hợp cho quá trình này là 50 phần trăm và chúng ta sẽ sấy như vậy trong khoảng thời gian là 30 phút. Khi được sấy khô với phương pháp này, hoa hồng khô sẽ có thể sử dụng và bảo quản tốt trong khoảng 1 năm. Để có thể được hỗ trợ hoặc lắp đặp lò hơi trong nhá máy để sấy khô hoa hồng cũng như các loại hoa khác bạn có thể liên hệ công ty Phúc Trường Hải tại website: http://phuctruonghai.vn/
Bảo quản sản phẩm
Các bạn có thể thấy rằng, các công đoạn làm trà hoa hồng khô tuy không quá cầu kỳ, khó khăn nhưng để thực hiện được cũng cần khá nhiều công sức. Do đó, trong một lần thì chắc hẳn chúng ta sẽ chế biến với một số lượng khá lớn, vì thế cho nên chúng ta cần sử dụng trong một thời gian khá lâu và đương nhiên thực hiện các biện pháp bảo quản sẽ là điều cần thiết.
Việc bảo quản trà hoa hồng khô cũng không có gì khó khăn. Sau khi đã sấy khô hoa hồng, các bạn hoàn toàn có thể bảo quản chúng trong các túi nilong kín hoặc những lọ thủy tinh. Sử dụng các biện pháp này chủ yếu nhằm giữ hoa hồng luôn khô, không bị ẩm ướt, do đó, sẽ tốt hơn nếu có thêm gói chống ẩm thì sẽ đạt hiệu quả bảo quản cao hơn.
Cách pha trà hoa hồng khô
Khi đã có được hoa hồng sấy khô, vấn đề tiếp theo mà nhiều người thường đặt câu hỏi đó chính là làm sao để có thể pha trà hoa hồng ngon, đúng cách. Thực ra, việc pha trà hoa hồng cũng vô cùng đơn giản và không có gì khác biệt so với cách pha các loại trà thông thường. Trước tiên, để pha trà thì đương nhiên là bạn cần có ấm pha trà, bạn hoàn toàn có thể dùng ấm thủy tinh, ấm sứ hoặc các loại ấm kim loại khác. Bên cạnh đó, để nước trà được ngon thì các bạn cũng cần chuẩn bị nước phù hợp, tốt nhất là các bạn hãy chuẩn bị nước sạch đun sôi, giữ ở khoảng hơn 90 độ C.
Tất nhiên, để ấm trà có hương vị ngon nhất, các bạn cũng cần phải thực hiện pha trà theo quy trình thích hợp. Trước tiên, bạn hãy cho hoa hồng sấy khô vào ấm nước cùng với đó là đổ thêm khoảng 1/3 ấm nước sau đó gạn số nước này đi. Tất nhiên, bạn cần bỏ nước đi ngay sau khi đổ vào, nhiều người thường làm sai bước này và để khoảng vài phút mới đổ đi, tuy nhiên nếu để lâu như vậy thì nó sẽ làm mất vị trà hoa hồng của chúng ta. Sau khi đã làm xong bước trên, chúng ta sẽ đổ tiếp nước vào ấm và sau đó đóng nắp ấm lại và chờ khoảng vài phút là được.
Cách làm hoa hồng sấy khô để làm trà uống vô cùng đơn giản và bất cứ ai cũng có thể làm được một cách nhanh chóng. Tất nhiên, để đảm bảo chất lượng sản phẩm ở mức cao nhất thì chúng ta cũng cần tới nhiều chú ý, quy tắc nhất định. Trong đó, việc sử dụng công nghệ lò hơi để sấy khô là một yếu tố quan trọng mà khi chế biến hoa hồng chúng ta cần chú ý. Mong rằng với những hướng dẫn trên của Thetealab, mọi người có thể tự mình làm được những sản phẩm trà hoa hồng khô vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe với chi phí rẻ nhất.